Весовой мёд ГОСТ Р 54644-2011

Подсолнечниковый мёд – этот сорт меда очень приятен на вкус.

Подсолнечниковый мед при кристаллизации становится светло-янтарным, иногда даже с зеленоватым оттенком, обладает слабым ароматом и приятным, несколько терпким вкусом.

Пчелы охотно посещают подсолнечник (подсолнух), и в отдельные годы одна пчелиная семья собирает с этого растения 8-12 кг меда в день.

Подсолнечниковый мёд применяется при бронхиальных спазмах и спазмах желудочно-кишечного тракта; помогает людям, страдающим болезнями желудка; хорошо выводит шлаки из организма и применяется как мочегонное средство. Также подсолнечниковый мед рекомендуется при лечении заболеваний сердца и дыхательных путей.

Цвет: желтый, оранжевый, желто-белый.

Консистенция: среднезернистая и крупнозернистая.

Натуральный луговой мед обладает золотисто-желтым, иногда коричневатым оттенком, имеет сильный, очень приятный аромат, обладает сладким, несколько приторным вкусом, кристаллы мелкие. Свойства и польза мед зависят от того - нектар и пыльца какого растения более всего преобладают в нем. В натуральном мёде содержатся необходимые организму человека фруктоза, глюкоза, и микроэлементы, ферменты, витамины.

Цвет: янтарный, желтый, светлый.

Консистенция: мелкозернистый и маслянистый.

Диастазное число от 40 до 50 единиц. Считается одним из самых полезных сортов меда. Рекомендуется употреблять для укрепления, насыщения витаминами, аминокислотами, Вашего организма. И конечно еще и потому, что вкусно!

Цвет: коричневый, темно-коричневый.

Консистенция: мелкозернистая, среднезернистая.

Натуральный лесной мёд имеет светло-коричневый цвет, своеобразный терпкий привкус и аромат. Кристаллизуется очень медленно, кристаллы мелкие. Лесной мёд насыщен микроэлементами и витаминами (А, В1, В2, В6, С, РР, К, Е).

Регулярное употребление этого вида мёда способствует повышению гемоглобина в крови, эффективен при профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Проявляет противовоспалительное, антибактериальное и болеутоляющее свойства. Так же мед применяют при лечении заболеваний пищеварительной, нервной систем и, особенно, -органов дыхания.

Цвет: серый, коричневый.

Консистенция: маслянистый.

Цвет: серый, светло коричневый, рыжий.

Консистенция: от маслянистой до мелкозернистой.

Собран с трав: глухая крапива, белый клевер, пустырник, эремурус белый, герань холмовая и другие медоносы. Жидкий или мелкозернистой консистенции.

Укрепляет иммунную систему, помогает бороться со стрессами и бессонницей. Используется в составе комплексного лечения простудных заболеваний, а также верхних дыхательных путей.

На востоке алтайского края расположен Солтонский район. Заливные луга, которого ярко украшены медоносным разнотравьем - дягиль, кипрей, медуница, зизифора, куапльницы, ярко-синий водосбор, малиновый бадан, чемерица, моралий корень.

Большинство медоносов – это целебные травы, которые широко применяются в народной медицине. Считается, что лечебные свойства таких трав передаются также и таежному меду.

Таежный мед оказывает успокаивающе, общеукрепляющее, мочегонное, противовоспалительное действие, рекомендуется к применению при различных заболеваниях, таких, как хронические заболевания дыхательных путей, печени, желудочно-кишечного тракта, при вирусных и простудных заболеваниях, заболеваниях гинекологии, сердца, ЦНС, сосудов. Помогает таежный мед и при анемии, пониженном иммунитете, бессоннице, стрессах, утомляемости, упадке сил.

Благодаря высокому содержанию ДЯГИЛЯ, этот сорт неповторим по вкусу и яркому аромату таежного меда, его используют не только в качестве лекарства, но и как приятное лакомство.

Цвет: коричневый

Консистенция: среднезернистый.

Донниковый мёд относится к первосортным медам и отличается высокими вкусовыми качествами.

Донниковый мед при кристаллизации бывает желтого или белого цвета в зависимости от преобладания при медосборе желтого или белого донника. Донниковый мёд пчелы вырабатывают из цветков белого и желтого донника. Донниковый мед очень богат глюкозой.

Донниковый мёд обладает успокаивающим, мочегонным, отхаркивающим, антибактериальным, противовоспалительным, болеутоляющим действиями и стимулирует выделение молока у кормящих матерей.

Донниковый мед рекомендуется при заболеваниях органов дыхания, простудных заболеваниях, головной боли, бессоннице. Также мед донника используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, для лечения ревматизма, рекомендован для людей страдающих повышенным артериальным давлением. В медицинской практике донниковый мёд используется при атеросклерозе, гипертонической болезни, в виде компрессов с прополисом - при гнойных ранах, порезах, в виде теплых ванн - при миозитах у детей и взрослых.

Содержание пыльцевых зерен донника, не менее 85%

Цвет: белый, бело-желтый.

Консистенция: маслянистый.

Пчёлы приносили нектар с цветков белой и жёлтой акации. Текучий, чуточку желтоватый, становится белым при кристаллизации, которая наступает поздно. Очень нежный вкус, душистый. Такой мёд нравится всем. Обладает антисептическим действием. Можно применять при заболеваниях печени и почек, нервной системы, заболеваниях кожи. При беспокойствах, бессоннице акациевый мёд просто не заменим.

Одним из самых ценных, душистых и полезных медовых продуктов, безусловно, является липовый мед. Обычно он прозрачный, янтарного, светло-желтого, иногда даже зеленовато-серого цвета. У него замечательный аромат, густой интенсивный вкус. Естественно, мед из липы можно получать лишь в районах произрастания липовых деревьев — это рощи, липовые леса. Кристаллизовавшийся липовый мед имеет крупнозернистую структуру и почти белый цвет. Мятный, стойкий бальзамический аромат напоминает сладкий запах цветов липы. Липовый мед пчелы вырабатывают из нектара цветов липы, царицы медоносных растений.

Цвет: белый.

Консистенция: среднезернистый, маслянистый

Вобрал в себя все благоухание горных разнотравий Алтая. Его изумительный аромат и невероятный вкус – это результат богатой альпийской флоры, просторы которой расположены на высоте более 1500 м. вблизи реки Чарыш и ее притоков Маралиха, Сентилек, Коргон, Тулата, Кумир.Обволакивающий своей мягкостью и свежим вкусом с легкой остротой в послевкусии. Аромат благоухающих, насыщенный и яркий, плавно переходящий в преобладающий свежий букет альпийских лугов и цветущих трав.

Горные склоны богаты на такие медоносы как курильский чай, герань луговая, кипрей, соссюрея, дягиль, борщевик, душица, горный василёк, осот, а речные долины с их кустраниковыми зарослями полны жёлтой акации, гравилата приручейного, боярышника, различных ив, черемухи, жимолости, лесной малины.

На цвет меда влияет время его качки и преобладание определенных растений в районе пасеки. Сразу после нее он имеет желтый, нередко с зеленым оттенком цвет, а вот уже в мелкозернистом кристаллизированном состоянии его оттенки варьируются от белых до светло-желтых.

Это душистое медовое лакомство помогает при лечении не только простуды, астмы и бронхита, он ценен и за бактерицидные свойства. Его состав богат на микроэлементы, минеральные вещества и витамины, особенно кальций. Мед благотворно влияет на нервную систему, показан для повышения гемоглобина и отлично укрепляет иммунитет.

Сотовый мёд имеет жидкую консистенцию, но при отсутствии осадков во время медосбора, может стать концентрированным. Пчелиный продукт не засахаривается в запечатанном виде больше года. Качества зависят от основных медоносов и бывают разными.

Закрытый мёд в восковых ячейках подделать невозможно.Он имеет уникальные полезные свойства, лекарством являются все компоненты: нектар, прополис, пыльца и соты.Соты-тара натуральная, произведённая пчёлами для того, чтобы хранить в улье кормовые запасы. Делается она пчёлами из воска, который вырабатывается на брюшке насекомых специальными железами.

Сотовый мед содержит более 300 натуральных полезных компонентов. Среди основных можно перечислить:

• витамины В и С;
• альбуминоиды и фитонциды;
• энзимы;
• глюкозу и фруктозу
• ;широкий ряд органических кислот;
• белки;
• фолиевую и пантотеновую кислоты;
• аминокислоты;
• эфирные соединения;
• декстрин;
• небелковые азотистые соединения;
• железо и никель, молибден и свинец;
• алюминий и хлор, серу и марганец.

Калорийность продукта составляет около 327 ккал на 100 г. Польза пчелиных сот распространяется практически на все внутренние органы и системы. При регулярном употреблении в пищу продукт способен:облегчать симптомы простуды и способствовать скорейшему выздоровлению;очищать сосуды и печень, препятствовать развитию атеросклероза;улучшать состояние желудка и кишечника, регулировать скорость обменных процессов;повышать уровень гемоглобина в крови и тем самым препятствовать появлению анемии; исцелять кашель, бронхит и другие заболевания дыхательной системы;регулировать артериальное давление и облегчать состояние при тромбофлебите и варикозе;препятствовать развитию кариеса и других заболеваний полости рта;защищать глаза от воспалительных недугов и снижения остроты зрения.

Медовые соты выглядят довольно необычно, и зачастую бывает трудно разобраться, как именно их следует есть. Чтобы продукт принес наибольшую пользу, его необходимо жевать в первозданном виде, не извлекая из сот.Для разжевывания необходимо брать небольшие кусочки 2 на 2 см размером.В процессе жевания мед должен выдавливаться из ячеек, а сами соты — превращаться в плотный восковой шарик. Обычно тщательное разжевывание кусочка сот занимает около 5 минут.Воск, из которого сделаны соты, принято выплевывать. Его будет полезно подержать во рту, но проглатывать кусочек не стоит. В лучшем случае он просто окажется бесполезным, а в худшем — поспособствует возникновению расстройства, поскольку окажет раздражающее действие на стенки желудка.

Дягилевый мёд относится к числу самых редких и ценных сортов. Пчелы изготавливают его из нектара цветков превосходного медоносного растения лекарственного дягиля. Другое название дягиля - дудник, так что в некоторых источниках сорт меда назван, как дудниковый. Это многолетнее растение достигает в высоту трех метров. Нектар выделяют небольшие бело-зеленые цветки, собранные на верху стебля в соцветия. Относится к одному из наиболее продуктивных медоносов, при наличии больших площадей посева этого растения, одна пчелиная семья способна принести с него за сутки порядка шести килограммов меда.

Мед, изготовленный из нектара дягиля очень аппетитен на вид. Относится к темным сортам меда. Его оттенок варьирует от насыщенного коричневого до буроватого с красным отливом. Реже встречается данный сорт с легким зеленоватым оттенком. Однако, дягилевый мед- мед на любителя. Он обладает довольно резким специфичным ароматом, обладает небольшой горечью и оставляет после себя хорошо выраженное конфетное послевкусие.

Одной из особенностей является слабая способность к кристаллизации, это значит, что практически для весны у вас на столе будет свежий жидкий мед. После кристаллизации превращается в жирообразную, практически однородную массу с еле заметными кристаллами.

Цвет: коричневый, темный.

Консистенция: среднезернистый и мелкозернистый.

Собран с цветов хлопка, с естественной примесью местных медоносов. Кремовой и мелкозернистой консистенции. Место сбора: Казахстан. Богат омега-3 жирными кислотами, и поэтому оказывает благотворное действие на восстановление организма, позволяет сохранить здоровье сердца и сосудов. Является хорошим помощником при простудных заболеваниях. Хлопковый мёд обладает одновременно антисептическими и иммуномодулирующими свойствами. Продукт используют для косметических процедур.

Эспарцетовый мёд – возможно, это самый вкусный из всех сортов меда и к тому же настоящий эликсир жизни.

Эспарцетовый мед светло-янтарного цвета, прозрачный как кристалл, имеет приятный тонкий аромат и вкус. В севшем виде эспарцетовый мед представляет собой белую твердую массу с кремовым оттенком, напоминающую по виду сало.

Эспарцетовый мёд содержит большое количество аскорбиновой кислоты, каротина, белки, различные ферменты, углеводы, другие полезные вещества.

Эспарцетовый мед укрепляет капиллярные сосуды, способствует улучшению кровообращения, помогает при гинекологических заболеваниях, улучшает потенцию. Так же эспарцетовый мед обладает хорошим мочегонным и потогонным действием. Эспарцетовый мед используют как общеукрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее силы средство.